При изменении значения в select, данные из value должны показываться в теге div
Демонстрация
1 HTML
<select id="options">
<option value="black">Черный</option>
<option value="white">Белый</option>
<option value="red">Красный</option>
</select>
<div id="result">black</div>2 JS
$(function(){
$('#options').change(function(){
color = $('#options :selected').val();
document.getElementById('result').innerHTML = color;
})
});