Решение, как перевести сайт на Битрикс из кодировки cp1251 в UTF-8
php_value mbstring.func_overload 2 php_value mbstring.internal_encoding UTF-8
define("BX_UTF", true);
utf_mode => array('value' => true, 'readonly' => true)
$DB->Query("SET NAMES 'utf8'"); $DB->Query('SET collation_connection = "utf8_unicode_ci"');
$connection = BitrixMainApplication::getConnection(); $connection->queryExecute('SET NAMES "utf8"'); $connection->queryExecute('SET collation_connection = "utf8_unicode_ci"');